Wochenend-Abenteuer Das Futter für die Stinging …

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ich weiß, ich m nicht der einzige Feinschmecker, die ein Interesse der Entwicklung in Futter für Wild Esswaren begonnen hat. Während ich wirklich würde gerne auf einem Pilz Jagd zu gehen (! Morel Saison ist fast auf uns), wouldn I t sich wohl fühlen, so, es sei denn unter der Leitung eines erfahrenen forager tun, als Anfänger können leicht Pilzarten und Risiko misidentify vergiftet. Brennnessel, auf der anderen Seite, sind relativ leicht herausgreifen wenn es wie eine Brennnessel aussieht, und fühlt sich wie eine Brennnessel, es s eine Brennnessel!

Brennnesseln wachsen über weite Strecken des Jahres aus Kanada den ganzen Weg hinunter zu Virginia, aber am besten im Frühling gegessen, wenn sie re jung und zart. Zu diesem Zweck sollten Sie Nesseln zu vermeiden, die zähe fühlen oder bereits geblüht, da diese bestimmte Anzeichen dafür, dass die Pflanze reifer ist. Wenn sie aus der Suche nach Halten Sie sich von unnötigen Bürsten mit den Pflanzen geschützt Dornen durch das Tragen von Hosen, lange Ärmel und Handschuhe. Nach dir ve die Nesseln Sie wollen wählen, nur abknicken die oberen paar Schichten der Blätter gefunden die das schmackhafteste und die meisten sind zart und sie in einer Tasche für den einfachen Transport platzieren.

Außerdem glaube ich, m richtig in meiner Annahme, dass die meisten Menschen wahrscheinlich wouldn t interessiert sein in einer Pflanze zu essen, die ihren Mund sticht. Zum Glück sind die Nesseln Stingers werden durch Kochen neutralisiert, indem man einfach die Anwendung von Wärme das wilde Grün von lästig schmackhaft zu verwandeln. Brennnesseln haben einen erdigen Geschmack, die viele Menschen als ähnlich beschreiben Spinat, aber besser. Das gleiche kann über die Pflanze gesagt werden, s Nährstoffgehalt, die große Mengen an Kalzium bietet, Eisen und Vitamin C. Wenn das s nicht genug, sie re billiger als Spinat, auch. In der Tat, sie re frei!

Sie können Sie es anderen grünen Brennnesseln auf die gleiche Weise vor. Verwenden Sie in einem einfachen saute mit Knoblauch und Olivenöl, oder kreativ. Es gibt Rezepte gibt für Brennnessel und wilden Pilzen Lasagne. Brennnessel-Pesto. ich ve sogar Brennnesseln ersetzen Sie den Spinat in spanakopita gehört.

ich m Planung auf meiner ersten Nahrungssuche Expedition für Nesseln über das Wochenende nehmen, was über Sie? Haben Sie keine Erfahrung hatte für die Suche oder die Vorbereitung Brennnesseln? Newbies, irgendwelche Ängste oder Bedenken über Nahrungssuche?

Über den Autor

Marygrace Stergakos Ich bin ein 22 Jahre alter vegan aus New Jersey mit starken Interessen in lokalen Nachhaltigkeit, Gemeinschaft, Slow Food, und alles, was gute Sachen. Gerade aus der Schule bekommen, ich versuche so viele Wege wie möglich zu integrieren nachhaltige Ernährung in meinen eigenen Lebensstil zu finden.

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