Wo die wilden Kerle zum Geburtstag …

Wo die wilden Kerle zum Geburtstag …

Wo die wilden Kerle zum Geburtstag ...

Mein Sohn Asher drehte zwei in diesem Monat. Ich kenne. ICH KENNE. Es scheint, wie erst gestern war ich einen Blog-Ankündigung zu schreiben und veröffentlichen Bilder von ihm in einem frühen Hershey s Küsse Hut. Wie immer alle Eltern sagt, haben in den letzten Jahren beschleunigt durch und ich kann t glaube, ich habe jetzt ein Kleinkind, das und singt läuft und frisst uns unter dem Tisch und sagt mir immer wieder, dass er s ein großes Kind. Diese Erziehung Zeug ist herzzerreißende und wunderbar.

Im vergangenen Jahr warfen wir ihm eine große Very Hungry Caterpillar Geburtstagsparty, und es war ein echter Knaller! (Sie können die 3-tiered Caterpillar Kuchen sehe ich hier gemacht. Und mehr über die Partei Details lesen Sie hier.) Ich habe alles geliebt darüber die Parkanlage, die große Versammlung unserer Freunde aus der ganzen Stadt, und die Verwendung eines literarischen Thema. Wir entschieden uns, die Magie in diesem Jahr neu zu erstellen, und warf ihn ein Wo die wilden Dinge sind Party. Ich habe einen großen Beitrag mit allen Partei Details kommen, aber bevor das passiert, haben wir über die wichtigste Sache zu sprechen: den Kuchen!

Diese Schönheit ist neun Schichten von Schokoladenkuchen, Sandwich Schokolade Buttercreme, gesalzen Karamell Buttercreme und gesalzen Karamell-Füllung. Ich wollte das Gefühl und die Bilder des Buches zu evozieren, ohne Super Wörtlichkeit und Bildhauerei Mini Wild Things aus Fondant oder so etwas. Ich beschloss, meinen Kuchen wie ein Baumstumpf, komplett mit rauen Schokolade Rinde aussehen zu lassen, und gekrönt mit einem glänzenden Gold Fondant Krone.

ich wouldn t unbedingt sagen, dass jede Art von Schichtkuchen einfach. aber ich glaube, dass diese Art der Dekoration ist einfacher und schneller als herkömmliche Fondant bedeckte Schicht Kuchen. Es s aussehen rau und unvollkommen gemeint, so dass die Textur des Kuchens einen langen Weg in Richtung versteckt irgendwelche Fehler zu gehen. Die Baumrinde Wirkung wird durch Drücken lange Streifen von gekräuselten Schokolade in die Buttercreme, dann übermalt sie mit mehr geschmolzene Schokolade hergestellt. Die vorstehenden Locken, unebene Pinselstriche und Kleckse aus Schokolade wirklich der Kuchen wie realistisch aussehen!

Der vollständige Rezept ist unten, und ich ve zusammen ein kleines Foto-Tutorial zeigt, wie es gemacht wurde. Bitte entschuldigen Sie die ungleichmäßige Beleuchtung, diese (leider) waren in der Mitte der Nacht genommen. Vielleicht eines Tages I ll das Geheimnis zu machen Geburtstagskuchen im Voraus herausfinden und wie eine normale Person zu schlafen.

Eine Sache, die Sie in den Bildern bemerken könnte, ist, dass der Kuchen ist nicht wirklich neun Schichten gestapelt auf der jeweils anderen. Vielmehr habe ich drei 3-Schicht-Kuchen (jeder Kuchen 9) und legte sie auf einzelne Kuchenplatten, gestapelt dann die Kuchen auf der jeweils anderen mit Dübeln für die Unterstützung viel so, wie Sie einen regelmäßigen tiered Kuchen stapeln würde. Ich wollte meinen Kuchen wirklich groß zu sein und optisch auffällig, aber ich wollte auch in der Lage sein, Menschen angemessene Teile zu dienen, so schien wie der einfachste Weg, um den Blick, den ich ohne kleine Kinder einen Herzinfarkt auf einer Platte zu dienen, die wollten zu bekommen .

Der Kuchen war ein enorm auf der Party getroffen. Einige Leute fragten mich, ob es wirklich ein Kuchen war, und ich weiß, dass es ein paar Kinder waren, die besorgt waren, dass Asher didn t überhaupt einen Kuchen haben! (Ich denke, es vermischt gut mit dem Rest der Einrichtung!) Ich war es auf einem riesigen 16 Baum Platte, mit Schokolade Felsen verstreut, und es auf einer Leinwand Läufer mit grünem Gras gesichert gesetzt alle natürlichen Elemente wirklich die Goldkrone Pop gemacht.

Leider ist dies das beste Bild, das ich mit dem Kuchen von Asher haben. Er wasn (! Mehr dazu im nächsten Beitrag) t Gefühl, gut für seine Partei und didn t wollen auch ein Stück seines eigenen Kuchen. Er hat auch didn t genießen alle singen mit das ist ihm während alles Gute zum Geburtstag auf meine Schulter zu weinen. Wie ich sagte: herzzerreißend.

Glücklicherweise wider sonst niemand, die Kuchen, und das meiste davon wurde während der Partei zerstört. Wir hatten mehr als 50 Menschen, etwa die Hälfte davon Kinder, und ich d sagen wir etwa 75% des Kuchens serviert. Die restlichen 25% wir nach Hause geschickt mit Freunden und ein paar verirrte Stücke kam mit mir nach Hause (für die Fotografie Zwecke, natürlich!). die Kuchenplatten zwischen den Schichten zu haben, war ein Geschenk des Himmels es in auftischend, und es war leicht, kleine Scheiben direkt an der Oberseite des Kuchens zu schneiden. Die Seiten haben chaotisch, aber, und ich hatte im Allgemeinen um die Schokolade zu abziehen, weil es didn t sauber in Scheiben schneiden. So wurde ich mit viel Schokolade Fetzen übrig, obwohl die Leute kamen und knabbern sie wie ich die Scheiben auftischend.

Und hier s, was es sieht aus wie auf der Innenseite! Der Kuchen selbst ist mein go-to Schokoladenkuchenrezept. Es s feucht, mit einem tiefen Schokoladengeschmack, sondern hält auch gut zu stapeln und die Schichtung. Ich breitete eine dünne Schicht aus gesalzenem Karamell auf der unteren Schicht, dann gekrönt, dass mit gesalzenem Karamell Buttercreme. Die zweite Schicht ist eine Mattierung Schokolade Buttercreme, die auch um die Außenseite des Kuchens verwendet wurde. I wasn t sicher, wie gut die gesalzenem Karamell als Schicht tun würde (ob es sauber geschnitten würde, ob er seine Form halten würde, usw.) und so war ich nur ungern zu viel davon zu verwenden. Im Nachhinein war es eine meiner Lieblings-Teile des Kuchens, und ich wünschte, ich d verwendet es für beide Füllschichten statt nur einer. Ich schrieb das Rezept mit dieser Änderung im Sinn mehr gesalzen Karamell ist nie eine schlechte Sache!

Das Rezept unten nach unten ist für die Herstellung einer 9-Zoll-Kuchen. Ich vermute, die meisten Leute wahrscheinlich gewonnen t viele Gelegenheiten haben, um für 50 Personen machen Kuchen, aber es gibt viele Gelegenheiten, bei denen ein 9-Zoll-Kuchen in handliches kommen könnte! So können Sie unsere Wild Things Kuchen zu Hause neu zu jeder Zeit, aber wenn Sie benötigen einen Riesen zu machen wie ich, Sie ll Notwendigkeit, dieses Rezept zu verdreifachen.

ich ll bald wieder mit allen Parteidetails und unentgeltlichen nette Bilder von meinem Kind. Leider nicht leid!

Wo die wilden Kerle Geburtstagstorte

  • 6 Unzen Butter, bei Raumtemperatur
  • 4,75 Unzen (2/3 Tasse) Kristallzucker
  • 5 Unzen (2/3 Tasse verpackt) brauner Zucker
  • 2 Eier, bei Raumtemperatur
  • 2 TL Vanille-Extrakt
  • 8 Unzen (1 Tasse) Buttermilch, bei Raumtemperatur
  • 4 Unzen (1/2 Tasse) saure Sahne, bei Raumtemperatur
  • 2 EL Wasser oder Kaffee
  • 7,8 Unzen (1¾ Tassen) Allzweckmehl
  • 3 Unzen (1 Tasse) gesiebten ungesüßte Kakaopulver
  • 1½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz

Für die gesalzene Karamell-Füllung:

  • 4 Unzen ungesalzene Butter
  • 7,5 Unzen (1 Tasse) brauner Zucker
  • 5,5 Unzen (1/2 Tasse) Licht Maissirup
  • 7 Unzen (1/2 Tasse) gezuckerte Kondensmilch
  • 2 Tbps Sahne oder Vollmilch
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • ½-1 TL Salz, nach Geschmack

Für die Buttercreme:

  • 9 Eiweiß, bei Raumtemperatur
  • 14 Unzen (2 Tassen) Kristallzucker
  • 1 lb Butter, weich, aber immer noch recht kühl
  • ½ TL Salz
  • 1 Tasse gesalzenem Karamell-Sauce (selbstgemacht oder im Laden gekauften
  • 4 Unzen Zartbitterschokolade, fein gehackt
  • 1 lb-Praline-Beschichtung (I verwendet Merckens Marke)
  • ¼ Tasse Kakaopulver

So legen Sie den Kuchen:

  1. Linie A 9×3-Zoll-Kuchenform mit Pergament, und sprühen Sie es mit dem beschichteten Kochspray. Wenn Sie nicht über eine 9×3-Zoll-Pfanne haben, drei kürzere 9-Zoll-Pfannen verwendet werden kann. Heizen Sie den Backofen auf 350 F.
  2. Fügen Sie die Butter und sowohl Zucker in die Schüssel mit einem großen Stand-Mixer mit einem Paddel versehen sein. Schlagt sie zusammen auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis leicht und locker, ca. 5 Minuten. Fügen Sie die Eier ein zu einer Zeit, was Sache ist und nach jeder Zugabe. Fügen Sie die Vanille-Extrakt und mischen Sie es in.
  3. In einer separaten Schüssel wischen Sie die Buttermilch, saure Sahne und Wasser zusammen (oder Kaffee, bei der Anwendung). In einer anderen Schüssel sieben Sie zusammen das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Mit dem Mischer auf Neige geht, fügen Sie ein Viertel der Mehlmischung gesiebt. Wenn die Mehl Streifen verschwunden fast alle haben, ein Drittel der Flüssigkeit in die Rührschüssel hinzuzufügen. Wenn das eingebaut ist, weiterhin die drys und netzt in einem abwechselnden Muster an, mit den trockenen Zutaten endet.
  4. Wenn die trockenen Zutaten fast eingebaut sind, den Mixer zu stoppen. Reiben Sie den Boden nach unten und den Seiten der Schüssel mit einem Gummispachtel, und beenden Sie den Kuchen mit der Hand zu mischen. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt in einer gleichmäßigen Schicht. Backen Sie den Kuchen für 55-60 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte eingesetzt wird, kommt mit nur wenigen feuchten Krümel angebracht. Kühlen Sie den Kuchen vollständig vor dem Gebrauch. Der Kuchen kann mehrere Tage im Voraus und gehalten gemacht werden, gut eingewickelt und gekühlt oder gefroren, bis zur Verwendung. Wenn Sie es einfrieren, stellen Sie sicher, dass es teilweise aufgetaut ist, bevor Sie es benutzen, so dass Sie sie leicht schneiden kann.

Damit die gesalzene Karamell-Füllung:

  1. Kombinieren Sie die Butter, brauner Zucker, Maissirup, gezuckerte Kondensmilch und Sahne in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze. Rühren Sie, während die Butter und Zucker schmilzt. Sobald die Mischung zum Kochen kommt, legen Sie ein Zuckerthermometer.
  2. Weiter zu kochen, rühren häufig von Anbrennen der Karamell zu halten, bis es 236 F liest auf dem Zuckerthermometer. Vom Herd nehmen, rühren in der Vanille und Salz, und es schnell gießen Sie in einer anderen Schüssel das Karamell zu stoppen vom Kochen. Drücken Sie eine Schicht aus Klarsichtfolie auf der Oberseite und im Kühlschrank lagern, bis verdickt und gekühlt. Gesalzene Karamell Füllung kann mehrere Wochen vor der Zeit gemacht werden und im Kühlschrank aufbewahrt bis zum Gebrauch.
  3. Beachten Sie, dass dieses Rezept ein wenig mehr macht, als Sie brauchen, und Sie werden wahrscheinlich einige Füllung übrig haben. Es hält im Kühlschrank mehrere Wochen, und ist ideal auf Toast oder Eis.

Damit die Buttercreme:

  1. Kombinieren Sie das Eiweiß und das Kristallzucker in der Schüssel eines großen Standmixer, und wischen Sie sie zusammen. Wählen Sie einen kleinen Topf geben, die Sie Mixer passen die Basis des Ständers lässt sich harmonisch in die Spitze der Topf, das ist Ihr behelfsmäßigen heißen Wasserbad. (Alternativ können Sie auch eine andere Schüssel oder einen tatsächlichen Wasserbad verwenden und übertragen dann die Mischung auf eine Rührschüssel, wenn es erhitzt wird.) Fügen Sie einen Zoll von Wasser auf den Boden der Pfanne, und bringen das Wasser zum Köcheln.
  2. Setzen Sie die Rührschüssel auf dem Topf und achten Sie darauf, dass der Boden nicht in Kontakt mit dem Wasser ist, und erhitzen Sie das Eiweiß-Gemisch. Whisk häufig so, dass das Eiweiß nicht kochen. Weiter die Weißen zu erhitzen, bis sie sich heiß sind, und wenn Sie ein wenig zwischen den Fingern reiben, Sie fühlen sich nicht jede Körnigkeit aus dem Zucker. Sobald die Weißen heiß sind, übertragen Sie die Rührschüssel mit ihrem Mixer und passen Sie es mit einem Schneebesen.
  3. Schlagt die Weißen auf mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis sie nicht mehr warm anfühlen Gefühl der Außenseite der Schale sind, und stellen Sie sicher, dass es sich um Raumtemperatur ist. Je nach Mischer und die Temperatur der Umgebung, das 15 bis 20 Minuten in Anspruch nehmen kann, oder mehr. Reduzieren Sie die Geschwindigkeit auf mittel-niedrig und fügen Sie den erweichten aber kühlen Butter in kleine Stücke, einen Esslöffel zu einem Zeitpunkt, um sicherzustellen, zwischen den Zugaben zu warten, in. Es kann nicht ein wenig gloopy an diesem Punkt-Angst zu trennen oder zu suchen. Sobald alle der Butter hinzugefügt wird, erhöhen Sie die Geschwindigkeit wieder und Peitsche, bis sie zusammen kommt und ist leicht und locker. Wenn nach 5 Minuten, es war nicht zusammenkommen, im Kühlschrank lagern die Rührschüssel für 5-7 Minuten, um die Mischung abkühlen, und es Peitsche wieder. Fügen Sie das Salz.
  4. Teilen Sie die Mischung in der Mitte und auf die Hälfte, fügen Sie den Karamellsauce, Mischen, bis es gut gemischt ist. Schmelzen Sie die Schokolade in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen und auf Raumtemperatur abkühlen. Fügen Sie die Schokolade auf die verbleibende Hälfte des butterf und mischen Sie es in. Die Buttercreams im Voraus gemacht werden kann und bei Raumtemperatur gehalten, wenn du gehst, sie noch am selben Tag, oder gekühlt zu verwenden. Wenn sie abgekühlt sind, lassen Sie sie bei Raumtemperatur, bis sie weich sitzen, dann wieder peitschen sie die flauschigen Textur zurück zu bekommen, bevor Sie sie verwenden.
  1. Erstens, stellen Sie die Schokolade Locken. Melt 8 Unzen der Praline-Beschichtung in der Mikrowelle, Rühren nach alle 30 Sekunden eine Überhitzung zu vermeiden.
  2. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade auf eine große Blatt Pergament, und breitete sie in eine dünne Schicht. Stellen Sie ein weiteres Blatt Pergament auf und glätten sie mit Ihren Händen. Arbeiten von zu langen Ende, rollen das Pergament in einen Zylinder auf, und sichern Sie sie mit einem Gummiband. Kühlen Sie es, bis die Schokolade Beschichtung vollständig eingestellt. Einmal eingestellt, entrollen die pergament die Schokolade in krause Scherben zerspringen wird, wie Sie es entrollen.
  3. Mit einem großen gezackten Messer, schneiden Sie den Kuchen in drei gleichmäßige Schichten. Legen Sie eine Schicht der Vorderseite nach oben auf einem Kuchen Karton.
  4. Scoop etwas gesalzen Karamell Butter in einen Spritzbeutel mit einer Einbau ½-Zoll runde Spitze. Rohr ein Ring aus Butter entlang der Kante des Kuchens Runde als Barriere wirken und Montage ordentlicheres machen. scoop über Tasse gesalzenem Karamell in die Mitte füllen, und es in einer gleichmäßigen Schicht ausgebreitet, bis sie den Kuchen bedeckt und erreicht den butterf Ring. Eine Schicht von gesalzenem Karamell Buttercreme auf dem Karamellfüllung. Ganz oben auf der Torte Runde mit einer zweiten Runde, und wiederholen Sie den Vorgang von einem Ring aus butterf Rohrleitungen und die Verbreitung der Karamellfüllung an der Spitze. Diesmal oben mit einer Schicht aus Schokolade Buttercreme statt. Fügen Sie die letzten Kuchenschicht auf der Oberseite.
  5. Verbreiten Sie etwas Butter an den Seiten und oben auf dem Kuchen in einem sehr, sehr dünne Schicht, das ist nur die Krümel zu halten in. Refrigerate der Kuchen, bis sie fest ist, mindestens 45 Minuten.
  6. Sobald Firma, gehen Sie zurück und fügen Sie eine weitere dicke Schicht aus Buttercreme auf der Außenseite des Kuchens. Es spielt keine Rolle, wenn Sie Schokolade Buttercreme, Karamel butterf oder eine Mischung aus beidem, und es spielt keine Rolle, ob es ist vollkommen glatt, es wird alles sowieso am Ende abgedeckt werden.
  7. Drücken Sie Ihre Schokoladensplitter in die Seiten des Kuchens, lassen die oben Scherben ein kleines Stück hinter der Spitze erstrecken. Sie sollten dicht beieinander, aber die gelegentlichen kleinen Raum zwischen Schokolade Locken ist in Ordnung. Sobald die Schokolade aufgebracht wird, wieder den Kuchen kühlen die Buttercreme und Schokolade zu festigen.
  8. Schmelzen Sie die restlichen 8 Unzen Kuvertüre in der Mikrowelle. Verwenden Sie einen Backpinsel die geschmolzene Schokolade auf die Seiten des Kuchens zu putzen. Decken Sie jede Oberfläche großzügig und haben Sie keine Angst zu gehen zurück und fügen Sie eine zweite Schicht, wenn es dünn in Flecken aussieht. Sobald die Seiten bedeckt sind, eine kleine Menge von Schokolade auf der Oberseite des Kuchens gießen und an den Rändern verteilt, so dass alle von der Butter bedeckt ist. Kühlen Sie den Kuchen, die Schokolade vollständig einzustellen.
  9. Schließlich Pinsel etwas Kakaopulver in zufälliger Flecken auf den Seiten des Kuchens es den Blick von staubigen Baumrinde zu geben. Der Kuchen ist fertig! Bewahren Sie es im Kühlschrank, aber für den besten Geschmack und Textur, lassen Sie es auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie dienen.

Um den Kuchen in den Bildern zu sehen machen, müssen Sie die Mengen hier zu verdreifachen, mit Ausnahme der gesalzenem Karamell Rezept-die verdoppelt werden kann. Montieren Sie jeden Kuchen separat auf eigenen Kuchen Pappe, und Chill sie gut, bevor Sie sie stapeln. Wenn man sie übereinander stapeln, verwenden große boba Tee Strohhalme oder große Dübel jede Schicht zu trennen: Platz eins in der Mitte des Kuchens, und vier in einem Ring um es ein paar Zoll von der Kante. Schneiden Sie die Strohhalme oder Dübel, so dass sie mit der Oberseite des bereiften Kuchen bündig sind, so dass sie dann stapeln man auf der jeweils anderen, und dekorieren, wie im Rezept beschrieben.

Der Schokoladenkuchen Rezept wird von Ina Garten Barefoot Contessa zu Hause angepasst. Die gesalzene Karamell Füllung ist aus Kuchen Central.

Oh süßer Junge! Er wird auf diese zurückblicken und eines Tages dankbar sein Das ist eine unglaubliche Kuchen, Elizabeth! Die Rinde sieht so realistisch und dann alle diese Schichten Beeindruckend. Ich habe nie auf Ihrem Osterkuchen Post zu kommentieren, aber ich wollte sagen, halten Sie Ihre unglaubliche Rezepte veröffentlichen. Ich lese deine Beiträge, weil ich Sie immer wissen, haben etwas Unerhörtes im Ärmel. Niemand Beiträge Kuchen oder gebraten Wurzelbier Schwimmern wie Sie! SugarHero ist erstaunlich, wie es ist, ohne die kein backen Schokolade RKT.

Vielen Dank Mary Frances! Das ist so süß von dir zu sagen, und ich schätze es wirklich! Und ich bin so froh, dass ich den Markt auf gebratenem Wurzelbier schwimmt die Enge getrieben haben. Ruhm und Glück, hier komme ich!

Der Kuchen ist wunderschön (ich bin von der Schokolade eingeschüchtert Rinde) und die Aromen (Schokolade und Karamell, YUM) klingen lecker! Vor allem liebe ich die literarischen Themen Ihrer Geburtstage. Eine Liebe für Bücher und das Lesen ist etwas, das die Pflege und feiern erfordert! Als mein Sohn war ein kleiner Kerl (er s jetzt 21) wir literarischen Figuren für Geburtstage und Halloween-Kostüme zu verwendet!.

Vielen Dank Wendy! ich stimme dir vollkommen zu wir re hart arbeiten eine Liebe der Bücher zu vermitteln und sind so dankbar, dass so weit er ein Buchliebhaber zu sein scheint. Ich liebe die Idee der Bücher für Halloween-Kostüme, auch eingebaut!

Ernst.
ERNST.
Ist das auch wirklich? ich m sprachlos jetzt dies ist ein so herrlich Kuchen, es klingt köstlich und sieht auch so realistisch.
Sie re der talentierteste Mensch auf der Erde, das ist. Ich weiß, dass ich sage, so wie jedes Mal, wenn ich auf Ihrem Blog gehen, aber es s die Wahrheit sooooooo ja.
ich m in Ehrfurcht Ich würde total stehlen Ihr Talent u huh.
Und glücklich Geburtstag zu Ihren kleinen Jungen! Hoffe, dass er s Gefühl besser jetzt!

Hallo Elisabeth, ich habe diese Amaaaazing Kuchen am vergangenen Wochenende war es, nur wow! I didn t die Rinde etwas tun (nur Schokolade sternförmigen Streuseln auf den Seiten und Mini-Karamell-Pralinen um die obere Kante, weil mehr wirklich mehr ist!), Obwohl, wie erstaunlich es in dieser Form aussah. Ich kann nicht wild genug über diese Schokoladenkuchen Rave es s die meisten unmögliche Kombination von Licht, reich, feucht, zart und doch ziemlich groß mit zu arbeiten. Ich sehe, warum es s Ihre Go-to.
Dank für eine weitere beeindruckende Schöpfung. Ich fürchte wirklich, ich bin grenzend auf gruseligen Internet Stalker jetzt, weil ich in letzter Zeit so viele Ihrer Rezepte gemacht haben und das Bedürfnis verspüren, um Ihnen zu sagen, wie viel wir ve sie liebte. Vielleicht muss ich für die Verwendung eines anderen Namens beginnen, nachdem ich ve gemacht Ihre Dulce de Leche Kürbiskuchen (zum ersten Mal machen Kürbiskuchen für diesen Aussie, aber ich habe einen amerikanischen Verwandten hier, deren Geburtstag ist gar nicht so weit nach Thanksgiving, so dass wir re versuchen, für den Abstand zwischen ihr Make-up und ihre Familie), wie wir zweifellos es lieben zu werden.

Hallo Kelly! Ich bin so glücklich, zu hören, dass Sie den Kuchen und liebte es geschafft! Sie sind definitiv kein gruselig Internet Stalker (es sei denn, das war sie in meinem Gebüsch letzte Nacht&# 8230 ;?) so viel wie ein Fern Freund und Rezept-Tester! Ich liebe das Feedback und bin so geehrt, ein kleiner Teil Ihrer Familie zu sein s Feiern.

Ich liebe es. Kann eine regelmäßige Buttercreme Zuckerguss verwendet werden als 18 Eiweiß zu vermeiden, um (wenn Verdreifachung) oder wird dies auch nicht halten?

Hallo Christine! Ja, Sie können auf jeden Fall eine regelmäßige butterf verwenden statt! Ich empfehle nur Frischkäse Frosting oder andere ähnlich weichen Glasuren zu vermeiden Sie wollen etwas mit etwas Körper zu ihm!

Dank Jamie! Um die Fondant Krone machen, habe ich zuerst eine Papierkrone als Vorlage zu verwenden, um sicherzustellen, dass alle von den Spitzen auf der Oberseite wurden usw. gleichmäßig verteilt ich einen großen Kuchenform gewickelt (ich glaube, ein 6 × 3 «) in gewachst Papier und verwendet, daß der Umfang der Papierkrone zu bestimmen. Ihre genaue Größe wird natürlich variieren. Sobald ich meine Papierkrone hatte, rollte ich tief gelb Fondant aus etwa 1/4-Zoll dick sein. Ich benutzte die Papierkrone als Vorlage und schneiden Sie die Kronenform aus dem Fondant, dann lasse ich es bei Raumtemperatur sitzen zu versteifen. Ich erinnere mich nicht die genaue Zeit, vielleicht 20 bis 30 Minuten? Es wird wahrscheinlich auf die Textur des Fondant abhängen und wie dick es ist. Ich würde beginnen wahrscheinlich es nach 10 Minuten überprüft, und nur versuchen, die Krone nach oben heben, zu sehen, wie Floppy es ist usw. Sie wollen, dass Sweet-Spot zu treffen, wo es noch formbar ist und wird nicht knacken, wenn Sie es sich verbiegen, sondern beginnt zu versteifen und die Spitzen ihre Form halten. Also ja, es zu verlassen für eine Weile bei Raumtemperatur zu sitzen, bevor es senkrecht zu bringen, ist der Schlüssel.
Dann nahm ich das gleiche Wachspapier bedeckten Kuchenform und staubte das Papier mit etwas Puderzucker und wickelte die Fondant Krone um die Pfanne geben, es zu geben Form und Substanz und stellen Sie sicher, dass es perfekt kreisförmig ist. Ich klebte die Enden zusammen mit Tylose Leim, aber Maissirup oder Wasser würde wahrscheinlich auch funktionieren. Dann lasse ich es für ein paar Tage sitzen. Wenn es wirklich fest war, hob ich die Krone des Kuchenform aus, und das Wachspapier gemacht, dass wirklich einfach zu tun. Gebürstetes die Außenseite mit Goldglanz Staub, und es war fertig!

Dies ist die schönste Baumstumpf Kuchen I ve je gesehen ❤❤ Und ich liebe es, dass Sie Schokolade für die Herstellung der Rinde Baum verwendet. I don t wissen, ob es einfacher, aber Ich mag Schokolade mehr als Fondant und ich werde auf jeden Fall Ihre Technik versuchen. Vielen Dank für den Austausch von ❤❤

Dank Isabelle! Es hängt wirklich von der Temperatur ab. Wenn Sie es halten im Schatten und es s eine mäßige Temperatur (I d unter 80 F sagen) kann es leicht heraus für 3-4 Stunden. Ich nahm es aus dem Kühlschrank um 7: 30-8: 30 Uhr, ist es bei Raumtemperatur für ein paar Stunden war, und dann draußen für 3 Stunden. Es war in der Sonne draußen, und der Tag war in den niedrigen 80ern, so fing es an, bis Ende weich zu bekommen. Sondern weil es s so groß und erhebliche, es ist kalt bleiben in der Mitte deutlich länger. Seien Sie smart, halten Sie es von der Sonne, und Sie sollten in Ordnung sein.

Ich plane, mein Sohn s ersten Geburtstag, und wir re tun wo die wilden Dinge sind Thema. Wir lieben diesen Kuchen! Allerdings ist sein Geburtstag in der Mitte Juni und wird nach draußen zu gehen sein. Ich frage mich, wie der Kuchen selbst in der Hitze halten wird? Sollte es bis kurz gekühlt bleiben, bevor wir sie dienen? Danke für den Hinweis!

Hallo Heather! Wie viele Schichten sind Sie gehen zu müssen? Eine 3-Schicht-Kuchen oder die volle 9 hier gezeigt? Persönlich würde ich versuchen, es bis vielleicht 20-30 Minuten gekühlt zu halten, bevor die Partei. Ehrlich gesagt, sind die Kuchen und Zuckerguss am besten bei Raumtemperatur, aber wenn wir re zu sprechen, einen Kuchen in der Sommerhitze ist, denke ich, es s am besten auf der Seite der Vorsicht irren. Der Innenraum könnte ein wenig kälter als Sie sein d bevorzugen, aber ich denke, dass s besser als die Außen Schmelze mit.

Hallo ich m versuchen, diesen Kuchen. ich ve hatte nie zuvor in einem Kuchen Strohhalme oder Dübel zu setzen. Also ich m nicht vertraut. Ist dies notwendig, auch wenn jede Schicht auf Pappe? Haben sie mit schneiden die Torte? Dank stören.

Hallo Jess, treffen Sie die vollständige 9-Schicht-Version oder nur 3 Schichten? Wenn Herstellung der 9-Schicht-Version, würde ich auf jeden Fall mit Strohhalmen oder Dübel gehen. Es s gerade eine Menge Gewicht für die unteren Schichten zu unterstützen und Sie riskieren den Kuchen Bogen heraus oder sogar am Boden zu kommen, beginnen auseinander, wenn Sie don t es zu stabilisieren. Putting Dübel in bedeutet, dass das Gewicht der oberen Schichten auf ihnen ruht, und nicht die feine Kuchen. Es s eigentlich wirklich einfach Ich empfehle Boba Strohhalme, wenn Sie sie haben, weil Sie buchstäblich ihnen bleiben in und abschnippeln den Teil, der von der Spitze herausragt! ich m sicher, es gibt YouTube-Videos, wenn Sie noch Fragen haben, aber es versuchen!

Elizabeth Ankeny 10. Juni 2016, um 5:58 Uhr — Antworten

Nur eine Frage über die Rezept- sagt es s oz (1 Tasse) gesiebter Kakaopulver hat Sichten es Flaum hinzufügen, so dass diese 3 Unzen den Raum einer Tasse nehmen? ich m nur besorgt, dass eine Tasse 8 oz, nicht 3- und ich don t mess up wollen. /

Hallo Elisabeth, die kurze Antwort ist, dass 3 Unzen Gewichts, Kakaopulver, ist in der Tat 1 Tasse.

Hier s die längere Antwort: Es gibt einen Unterschied zwischen Flüssigunzen (eine Flüssigkeit messen) und regelmäßige Unzen 8 Flüssigunzen ist in der Tat eine Tasse, aber 8 Unzen Gewichts ist nicht notwendigerweise 1 (eine Messung von Gewicht oder Masse.) Tasse. Genau wie 1 Tasse Gold einen anderen Betrag als 1 Tasse Federn wiegt, 1 Tasse Kakaopulver wiegt einen anderen Betrag als 1 Tasse Mehl, ist unterschiedlich, dass 1 Tasse Zucker Sie bekommen die Idee. Also, wenn es sagt, Flüssigunzen oder fl oz, Sie können davon ausgehen, dass Unzen bedeutet Gewicht, und dass Sie ll eine Skala müssen die Unzen, um zu bestimmen, anstatt eine Flüssigkeit Messbecher. Ich weiß, dass nicht alle meine Leser Waage verwenden, so dass ich versuche immer, sowohl ein Gewicht und eine Tasse Maßnahme, wenn möglich zur Verfügung zu stellen.

Was für ein wunderschöner Kuchen! ich m, der Hoffnung, das für unser Kindergarten zu machen s Sommerparty. Ich frage mich aber, wie ich m in Großbritannien wir don t Maissirup für die gesalzene Karamell haben. Wissen Sie, was ich als Alternative verwenden kann? Ist Maissirup ähnlich wie Golden Syrup? Dank Elizabeth

Emily Goodgame 21. Juni 2016, um 9:28 Uhr — Antworten

Ich muss zuerst sagen, dies ist bei weitem das beste (süßeste) Kuchen ich je gesehen habe !!

Ich versuchte es (als Probelauf) für meinen Sohn s ersten Geburtstag und es war leider ein episches ausfallen! Ha! Sein Geburtstag ist an diesem Sonntag so I werde es zu versuchen, wieder in ein paar Tagen Alles lief wirklich gut, bis ich die Malerei, die Schokolade auf der Oberseite der Rinde gestartet. Es sah eher aus wie ich einen großen Haufen von Schlamm nahm und schlug ihn dort auf. Ich habe ein kleines Backpinsel. Sollte ich vielleicht ein größeres benutzen? Oder nutzen Sie die Schokolade ein wenig dünner? Irgendwelche Tipps wäre soooo geschätzt. Vielen Dank.

Ach nein! Es s am ehesten die Textur der Schokolade als auf die Pinselgröße gegenüber. Ich benutzte Mercken s-Praline-Beschichtung, die ziemlich dünn und flüssig ist, wenn sie geschmolzen. Wenn Sie dicker geschmolzener Schokolade verwendet haben (vor allem Schokolade-Chips!), Dann würden Sie einige der großen Textur verlieren, die dünner Schokolade bietet. Ich würde versuchen, die Schokolade mit Kokosöl Ausdünnung oder Verkürzung und sehen, ob das isn t erfolgreicher für Sie. Viel Glück!

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