Was ist Chili-Pulver (Hinweis Es …

Was ist Chili-Pulver (Hinweis Es …

Was ist Chili-Pulver (Hinweis Es ...

Danilo Alfaro ist ein privater Koch und Autor in Portland, OR. Weiterlesen

Aktualisiert 14. Mai 2016.

Verwirrende Chili-Pulver mit Cayennepfeffer ist eine potenziell schlechter kulinarische Panne als die Verwendung von Backpulver anstelle von Backpulver. In einem Fall, Ihren Kuchen doesn t steigen, aber in der anderen, Ihre trocken reiben könnte jemand verbrennen s Mund ab.

Chilipulver und Cayennepfeffer sind zwei verschiedene Dinge. Cayennepfeffer ist reiner Boden Chilis getrocknet. Chili-Pulver ist eine Mischung aus Gewürzen, von denen Cayenne aber zu sein geschieht.

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Die sonstigen Bestandteile sind: Kümmel, Knoblauchpulver, Oregano und Paprika. Aber es s etwa ein Teil Cayenne bis sieben Teile andere Dinge (je nach Rezept, und ich ve für Sie unten vor).

Das bedeutet, Cayenne ist 8-mal heißer als Chili-Pulver, und wenn Ihr Rezept fordert für zwei Esslöffel Chilipulver und verwenden Sie zwei Esslöffel Cayennepfeffer statt — na ja, lassen&39 #; s nur sagen, dass Sie wahrscheinlich gewonnen t diesen Fehler zweimal zu machen.

Zum Glück, Sie don t diesen Fehler müssen auch einmal. Denken Sie daran, Chili-Pulver ist eine Gewürzmischung.

Cayennepfeffer ist reiner Boden Cayennepfeffer abschmecken.

Chilipulver Rezept

Wenn ein Rezept machen Sie Anrufe für Chilipulver und Sie don t haben überhaupt, würde die folgende Mischung eine große Chilipulver Ersatz sein:

  • 1 EL gemahlener Kümmel
  • 2 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL gemahlener Oregano

Mischen Sie die Zutaten zusammen, bis alles gut vermischt und Sie re bereit zu gehen. Dies wird etwas weniger als 3 Esslöffel Chilipulver machen. Verdoppeln Sie es, wenn Sie mehr brauchen. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.

Offensichtlich ist dieses Rezept nur nützlich, in der konkreten Situation, wo Sie re aus Chili-Pulver, aber Sie haben viele dieser anderen fünf Zutaten.

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Trotzdem denke ich, dass es s Beleuchtung zu sehen, was Chili-Pulver ist, welche Zutaten es s aus, und in welchem ​​Verhältnis gemacht.

Wie Sie sehen können, ist die einzige prominenteste Zutat Kümmel. Zusammen bilden die Kümmel und Knoblauch Pulver bis vollständig das Rezept Hälfte. Was kann man daraus schließen, dass Chilipulver nicht besonders heiß ist. Wenn Sie Ihre Chili oder Tacos wollen, was Sie einen Kick zu haben haben, Chili-Pulver allein wird nicht die primäre Wärmequelle sein. Es s mehr wie Wärme.

Natürlich, wenn Sie Ihr eigenes Chili-Pulver zu machen, können Sie es so heiß machen, wie Sie wollen. Denken Sie daran, Sie jedoch, dass einige Rezepte für Chili-Pulver nennen PLUS zusätzliche Cayenne, so dass Sie einige Änderungen vornehmen könnte müssen.

Schließlich enthält einige im Laden gekauften Chilipulver Salz, aber mein Gefühl ist, dass der Koch der Lage sein sollte, die Menge an Salz zu steuern, die in eine Schale geht, so mein Rezept lässt es aus. Saison mit grobkörnigem Salz gegen Ende des Kochens. Und seien Sie sicher schmecken!

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