Sulfite im Wein reactions

Sulfite im Wein reactions

Sulfite im Wein reactions

Oft, was viele Leute denken, ist eine Allergie eine Empfindlichkeit ist. Dies ist der Fall mit Sulfiten, die Konservierungsstoffe verwendet, in Wein, Bier, Medikamente und viele Lebensmittelprodukte sind. Laut Health Canada treten echte allergische Reaktionen mit der Exposition Proteine ​​Allergen, und Sulfite sind keine Proteine. Sulfite in verarbeiteten Lebensmitteln helfen Farbe zu erhalten, die Haltbarkeit zu verlängern und das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern. Wenn Sie empfindlich auf Sulfite sind, lesen Sie die Etiketten vor dem Essen Produkte konsumieren. Darüber hinaus vermeiden verpackte Lebensmittel zu essen, die Etiketten nicht enthalten. Sulfite Empfindlichkeit doesn t eine Heilung haben, nach Health Canada. Vermeidung ist die primäre Vorsichtsmaßnahme.

Sulfit-Empfindlichkeit

Nach Angaben der Cleveland Clinic, sind Sulfit Reaktionen durch den Verzehr von Sulfit-haltigen Lebensmitteln verursacht werden, und manchmal durch das Schwefeldioxid durch Sulfite erzeugt Einatmen. Diejenigen, die ein Sulfit Empfindlichkeit leiden typischerweise von Asthma, und es ist selten, dass eine Person ohne Asthma Konservierungsmittel zu reagieren, nach der Klinik und eine asthmatische s Wahrscheinlichkeit empfindlich auf Sulfite sind im Bereich von 1: 10 bis 1 in 20. Ein Sulfit Reaktion verursacht Symptome, die von kleineren Keuchen zu einer potenziell lebensbedrohlichen Asthmaanfall reichen. In seltenen Fällen verursacht ein Sulfit Reaktions Anaphylaxie, die durch eine Abnahme des Blutdrucks und Verengung der Atemwege charakterisiert ist. Nach MayoClinic.com ist Anaphylaxie eine potenziell lebensbedrohliche Reaktion, die innerhalb von Sekunden oder Minuten der Exposition auftreten können. Eine sofortige ärztliche Hilfe ist lebenswichtig.

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Kartoffelchips

Health Canada listet Kartoffelprodukte wie gefrorene französisch frites, dehydriert, püriert, geschält und vorgeschnittene Sorten wie möglich Sulfit Quellen. Zusätzlich Health Canada und die Asthma Zentrum Bildung und Forschung Fund Liste Kartoffelchips und Tortilla-Chips als Sulfit Quellen. Allerdings frisch, ungeschnittenen Kartoffeln wurden als mit dem Konservierungsmittel nicht aufgeführt. Als solcher, wenn Sie ein Verlangen für Kartoffelchips haben, versuchen Sie Ihre eigenen. Verwenden Sie eine Mandoline dünne Schichten aus Kartoffel zu schneiden. Inzwischen Hitze Rapsöl in einem Kochtopf. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie eine einzelne Schicht Kartoffeln zu einer Zeit, in. Entfernen Sie sie, wenn sie goldbraun drehen. Streuen Sie sie mit Salz oder anderen Aromen wie Sie möchten.

Andere Sulfit Quellen

Die meisten Lebensmittel, die Sulfite enthalten, werden verarbeitet. Ein paar von ihnen, aufgeführt von Health Canada, sind Backwaren, Getreide, Gewürze, deli Fleisch, Dressings und Snacks. Lebensmittel, in denen Sie möglicherweise das Konservierungsmittel nicht vermuten, sind Zitronen- und Limettensaft in Flaschen abgefüllt, getrocknete Früchte und Gemüse, Konserven und tiefgefrorenes Obst und Gemüse, getrocknete Kräuter, Gewürze und Tee, unter vielen anderen. Health Canada sagt, bevor ein Lebensmittel zu essen, überprüfen Sie die Zutatenliste für die folgenden: Schwefeldioxid, Kaliumbisulfit, Kaliummetabisulfit, Natriumbisulfit, Natriummetabisulfit und Natriumsulfit.

Symptome und Diagnose

Einige Symptome von einer Sulfit-Reaktion sind gerötetes Gesicht, Nesselsucht, Schwellungen von Gesicht, Hals und Zunge, Schwierigkeiten beim Atmen und Schlucken, Angst, Stress, Krämpfe, Erbrechen und sogar einen Verlust des Bewusstseins. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Sulfit-Empfindlichkeit haben, wenden Sie sich an einem Board-zertifizierten Allergie / Immunologie Arzt. Diagnostizieren beinhaltet eine sogenannte Herausforderung, in denen Sulfite allmählich in kleinen Dosen verabreicht. Wenn Sie eine Dosis reagieren, wird Ihre Lungenfunktion untersucht und die Auswirkungen werden mit bronchodialator Medikation umgekehrt werden. Wenn Ihr Arzt Ihnen Adrenalin für eine Sulfit-Empfindlichkeit, tragen es mit Ihnen zu jeder Zeit im Notfall.

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